オクラのドライカレー

自分流のオクラのドライカレーです。

本来は人参は入らないと思いますが、入れました。

材料は、オクラ、茄子、タマネギ、ピーマン、人参、トマトです。

トマトは庭にある、もうシーズンも終わりで、小さくなってしまったミニトマトを

使ったので、ちょっと、トマトから出る水分が足らなかったようです。

油を熱し、クミンシードがパチパチしてきたら、コリアンダー粉を入れ、

玉ねぎ、人参、ピーマン、茄子、オクラ、トマトの順に炒め、

塩こしょうと、S&Bのカレー粉で味を整えました。

実はターメリックを入れたかったのですが、間違えて、

隣のガーリックを買って来てしまっていたのです。

S&Bさん、私のような、ちょっとボケの入った慌て者の為に、

パッケージを一見して分かるように違えてもらえませんかしら？

キャップの色を変えるとか、レーベルのバックの色を変えるとか…

まあ、勿論、よく見ると、中身の色が全然違いますが…

それに、スーパーでも、隣同士に、頭しか見えないように並んでいたので…

で、後から、（作ってからですが）、買って来ました。