蕪の炒め物

緑の葉っぱがとっても元気な蕪が売っていたので炒め物にしました。

根の部分は薄切りに，

葉っぱの部分は３〜４センチのざく切りにしました。

いつもはそれだけで炒めますが、

今日は、生姜としめじを加えてみました。

生姜は千切りに，しめじは小分けして，

ごま油を熱し，

まず生姜だけを炒め、

次に，蕪の根の部分を入れて炒めます。

ある程度火が通ったら，しめじを入れ，

少ししんなりしたら，蕪の葉と茎の部分を入れます。

味付けは，塩こしょうとお醤油だけです。