ごぼうのきんぴら、ひじき入り

私は、きんぴらごぼうは笹がきより、細切りの方が好きです。

歯ごたえがあって、ごぼうの味が濃く感じられます。

と言っても、私の細切り、ちょっと荒っぽいですが…

まあ、性格が出てしまっています。

（いえ、決して、荒っぽい人間ではありません。ちょっと、いい加減なだけで…）

これは、ごぼう、人参、ひじき、白胡麻を使いました。

ごま油を熱し、ごぼうを炒め、少し、しなっとしたら、人参を入れ、

次にひじきを入れて、ごぼうが柔らかくなって来たら

醤油と砂糖を入れ、好みの味にします。

胡麻をたっぷりかけ、１、２分かき混ぜたら出来上がり。

（今日は、ちょっと人参が少なかったかも）