スパイシー サラダ

庭に生えている物を使ってスパイシーサラダを作りました。

芥子菜の葉と花、フェンネルの葉、赤紫蘇の若葉、パセリ、

それに、小松菜とトマトを加えました。

赤紫蘇は、去年、３本ほど大きくなってもとらずに

秋まで放っておいたので

こぼれ種がそこら中に出て来て、地面を覆っています。

そのまま大きくなったら利用しきれないので、

小さいのうちに、なるべくサラダ等に入れて食べようと思っています。

スパイシーなものだけでは、あまりにも味がきつ過ぎるかと思い、

小松菜とトマトを加えました。

ドレッシングは

エクストラヴァージン オリーヴオイル、バルサミコ酢、

それと、醤油です。