2012年5月26日土曜日

焼きコロッケ



コロッケのような材料をフライパンで焼きました。

材料は、
ジャガイモ、三育の缶詰のグルテンバーガーミート、
玉ねぎ、人参、しめじ、です。

ジャガイモはあらかじめ茹で、つぶしておきます。
人参はジャガイモを茹でた時に一緒に茹で、小さめに切ります。

玉ねぎとしめじはざく切りにし、
炒めて塩こしょうをしておきます。

野菜はみじん切りにした方が見た目は良いかも知れませんが、
私は、少し大きい方が、食感も色も良いように思うので、
ざっくり切りました。

全ての材料をボールに入れ、
グルテンバーガーも入れて、小麦粉を繋ぎにいれ、
菜食の洋風だしを少し入れて(塩こしょうでも良い)味を整え、
円盤状に成形します。

後は、フライパンで、両面を焼くだけです。





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