2012年7月14日土曜日

干ズッキーニのナムル



農家の方から、巨大なズッキーニを頂きました。
直径8cm、長さ30cm近くありました。
(写真を写せば良かった)
3本もあったので、一本はスライスして干してみました。

あまりお天気もよくないのに、
二、三日で乾燥しました。

それを軽く茹で、
塩、ごま油、すりゴマだけで、ナムル風にしました。

あっさりしていながら、味は凝縮され、
なかなか美味しい一品になりました。

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