ケールのサラダ

秋も深まり、

春からお世話になっていたケールも終わりに近づいて来ました。

バッタに食べ尽され、レースのようになっていましたが、

涼しくなって、元気な大きい葉っぱが又、出て来ました。

今日は、ケールを茹でて、細く切り、

ローストしたクルミを刻んだものと、

オリーブオイル、塩こしょう、醤油少々

で和えて見ました。

前にも酢みそ和えを載せましたが、

こちらは洋風、健康的で美味しい一品です。